Özüne Dön

Yaptığım araştırmaların sonucunda Türk mutfağının sürdürülebilirlik açısından çok elverişli olduğunu, projemin bu eksende geliştirmenin mantıklı olduğunu düşündüm.Aynı zamanda Türk mutfağının sürdürülebilir olması hakkında pek çok çalışmanın olduğunu ve bana rehberlik edeceğini saptadım.Teoride bu kadar geniş olan bir konuyu pratikte uygulamanın da hem sürdürülebilirlik açısından hemde ekonomik açıdan büyük faydası olmasını hedefliyorum.Evsel atık ayrıştırmanın ya da artığı minimuma indirgemenin karbon salınımı açısından da büyük etkisi olacağını teyit ettim.İnsanlara bu konuda farkındalık yaratmak ve projemin sürdürülebilir olması açısından etkili olmasını hedefliyorum.